Парижский домохозяин.

Автор: Selena     Категория: История, Общество

Книги по домоводству были популярны во все времена, будь то Средние века или наша современность. Большинство из них написаны, так сказать, для женщин вообще. Но труд, о котором я хочу рассказать, была создана мужем для своей жены. Книга отличается не только богатейшей информацией обо всех аспектах быта зажиточной парижской семьи, она основана на жизненном опыте и полна  деталей, которых другие произведения обычно лишены.

Домовладелец из Парижа (а возможно, управляющий или просто глава семейства) написал интересующую нас книгу для своей жены между 1392 и 1394 годами. Это был богатый человек, не без образования и с большим опытом ведения дел, очевидно представитель высшего слоя – солидной и просвещенной буржуазии, на которую все больше и больше начали опираться французские короли. Свой труд он начал создавать, будучи в преклонных годах, адресовав его своей жене – молодой девушке, более высокого происхождения, чем он сам, сироте из провинции. Он несколько раз упомянул ее “слишком юный возраст” и приставил к ней нечто вроде дуэньи-домоправительницы, которая должна была помогать ей и обучать умению вести хозяйство. “Редко, – пишет домовладелец – вы встретите старого человека, который не взял бы себе в супруги молодой женщины“.

Помимо желания помочь юной супруге и самому насладиться уютом, он сообщает о своих опасениях и время от времени приводит самую необычную причину, по которой муж когда-либо наставлял свою жену. Он стар, пишет домовладелец,  и умрет раньше ее, поэтому совершенно необходимо, чтобы она не уронила его доброе имя в глазах своего второго мужа. Какой это будет позор, если она отправится к мессе в сопровождении его преемника с измятым воротником на платье или не будет знать, как избавиться от блох в одеяле или как заказать ужин на двенадцать персон во время Великого поста!

Книга домовладельца состоит из “Трех разделов, включающих в себя девятнадцать основных глав“. В первом речь идет о религиозных и моральных обязанностях жены. По словам домовладельца, “первый раздел поможет тебе добиться любви Бога и спасения своей души, а так же завоевать любовь мужа и дать тебе в этой жизни мир, который так не обходим в браке. А поскольку эти две вещи – спасение души и обеспечение спокойной жизни для мужа – являются самыми необходимыми, то они поставлены здесь первыми“. Затем следует глава, сообщающая госпоже, как нудно молиться по утрам, сразу же после того, как встанешь с постели, как вести себя во время мессы и в какой форме исповедоваться у духовника. Здесь же помещена длинная глава о семи смертных грехах и еще одна, посвященная соответствующим добродетелям. Но основная часть раздела посвящена самой важной теме – обязанностям жены перед мужем. В качестве примеров приводятся рассказы, взятые из Библии и история о Мелибо и Пруденс, написанная Альбертано из Брешии, переведенная на французский Рено де Луэнсом, которая в переработанном виде была включена Жаном де Менгом в его “Роман о Розе“.

Второй раздел книги посвящен ведению домашнего хозяйства. Он включает в себя подробный трактат о садоводстве и другие, в которых рассказывается о том, как нанимать слуг и руководить ими, советы как чинить, проветривать и чистить одежду и меха, выводить пятна, ловить блох и избавляться от мух в спальне, хранить вино и следить за управлением фермой.

Кроме того приведена огромная коллекция рецептов. Открывает ее меню обедов и ужинов, горячих и холодных, на случай поста и праздника, летних и зимних, с советами о том, как нужно выбирать мясо, птицу и пряности, а заканчивают ее длинные списки рецептов самых различных супов, рагу, соусов и других блюд, причем приводятся даже рецепты блюд, которыми нужно кормить инвалидов!

В третий раздел своей книги домовладелец намеревался включит три части: в первую очередь описание различных настольных игр для развлечения внутри дома; во вторую – трактат о соколиной охоте, любимом развлечении дам; и в третью – список веселых загадок и арифметических упражнений (“касающихся подсчетов и нумерации, в которых нужно либо вычислять, либо догадываться“). К сожалению, домовладельцу, по-видимому, не удалось завершить свою книгу, и из этого раздела до нас дошел только трактат о соколиной охоте.

Таков был монументальный труд, преподнесенный парижским домохозяином своей жене.  Жаль, что историки обошли его своим вниманием – он заслуживает того, чтобы о нем знали, поскольку автор дает нам непревзойденное описание идеальной средневековой жены. Нет ни одного аспекта повседневной жизни, которую не затрагивал бы этот труд; и мы можем увидеть идеальную даму, чье поведение и манеры делают честь ее роду, идеальную жену, чья покорность мужу равна ее умению управлять домом и создавать необходимый уют, идеальную хозяйку, которую любят слуги и домашнее хозяйство второй функционирует как часы.

 По материалам книги “Люди Средневековья” Э. Пауэр.

Иллюстрации – “The Tacuinum of Paris”.

 

Оставить комментарий


заземлитель передвижных установок
e-k-o.ru
..